日曜日の秋ランチ

日曜日の秋ランチ。

 

きのこ（しいたけとまいたけ（まいたけは、ポルチーニのような匂いと味わい））と生クリームのパスタ、野菜ストックの野菜スープ（玉ねぎ、ニンジン、インゲン、カボチャ、キャベツ、ブロッコリ、ミニトマト、ベーコン、ウィンナソーセージ）、水菜とりんごのサラダ、果物（オレンジとバナナ）、和梨のジュース（生協）、コーヒー（オレンジに合う、スタバのケニア）。

栗おこわの献立

ちょっと前の晩ご飯。

栗おこわ（「ご飯」ではなく、餅米を使った「おこわ」）、ぶえん鰹の刺身と野菜（たれはにんにく入りの自家製）これらの組み合わせは、栗原はるみさんのレシピ、味噌汁（油揚、小松菜、赤味噌）、Amazonのレビュー品（笑）のフランス産スパークリングワイン（シャンパーニュよりかろやかで、和食に合う）。

 

紅玉のタルト

 

食べたい時が、作る時。「装飾を省いた紅玉のタルト」。おフランス菓子は、イギリス菓子より簡単。紅玉のよい香りが。

「極力火を使わない」を目指したランチ

「極力火を使わない」を目指した、先週の日曜日のランチ

【昨夜のディナー＠20180923】

昨日のディナー。洗い物少なくを目指して（笑）。

ナスとベーコンのスパゲッティ（セミドライトマト、パルミジャーノ・レッジャーノ）、いろいろサラダ（サニーレタス。ミックスビーンズ、アボカド、トマト、キュウリ、レモン汁、白ワインビネガー、オリーブオイル）。

白ワインは、アルパカ、ソーヴィニオン・ブラン（シャルドネーの方がより合うかも、だが、これがあったので。ソーヴィニオン・ブランは、もっと「地味な」日本のおかずに合う、いずれ、どこにでもある「アルパカ」であるが、500円前後の世界では、アルパカがピカイチ！＠安物ワイン評論家）

桃とトマトのサラダのランチ

ちょっと前のランチ。桃とトマトのサラダ、スクランブルドエッグとキャベツのバター炒め、コーンスープ（インスタント）、クルミのパン、グレープフルーツ・ジュース。

初秋のランチ

初秋のランチ。

ウナギご飯とメロン

ウナギご飯、トマトサラダ、冷や奴、シジミの味噌汁。

デザートは、鶴岡のレッドメロンと静岡茶農家のまかない緑茶。そして、メロンを食はばへたまでも、の、つけもの。

スイカでもメロンでも、こうして少し残った実とへたを塩にしておくと、なかなか美味なつけものになります。お試しあれ。

ランチ＠20180715

日曜日（2018/7/15）のランチ。

 

カレイとマイタケの白ワイン蒸し、コーンスープ、イチジクパン、桃、オレンジジュース、コーヒー（スタバ、エチオピア）。

けふのランチ＠20180713

鶏むね肉とズッキーニとナスの味噌炒め、ナスとトマトのオリーブ油あえ、バナナと巨峰、ヨーグルト（ブルーベリージャム）、パイン・シトラスジュース、アイスコーヒー（スタバのエチオピア）。