ロゼなんです

　ロゼなんです。

イクラご飯から考え、あまりものの牛豚挽肉を白ネギと炒め、ほうれん草とピーマンをオイル蒸し、晩ご飯は軽い料理が多いので、白ワインになりがちだけど、赤だと重すぎるので、そこはロゼなんです。

　　チリワインは安価なだけでなく、フルーティーなので、好んで食事といっしょに。

　　ワインなので、オリーブ塩漬けを出し、味噌汁があれば、ほっとする。実は、えのきとあぶらげ。あぶらげは、欠かせない。

 

 

「おひとりさま」ベジタリアン・ディナー

昨日の「おひとりさま」ベジタリアン・ディナー。

 

オイル漬けイタリアン・フルーツ・セミドライ・トマトとシイタケ（原木栽培）のパスタ（フェディリーニ（1.4㎜））、サラダ（レタス、スタッフド・オリーブ、パプリカ（黄色）、ちりめんじゃこ）。

 

白ワイン（チリ、シャルドネ）

このワインは、コンチャイトロのフルボトルで、600円台のシロモノであるが、ブドウ品種（cépage）にシャルドネ（chardonay）シャンパンなどにも使用）が使ってあるので、なかなかの掘り出しモノ、オススメである）

 

＊

 

イタリアン・フルーツ・トマトのオイル漬けは、ニューヨークのイタリアンデリのDune&Deluca（オンライン）で購入したもので、味は濃厚。シイタケは十分焼くとコクと香りが出て、野菜だけでも満足感がある。

 

Saturday's vegetarian dinner for myself : Pasta with fruit tomato and shiitake mushroom, salad with lettuce, olive, paprika, boiled and dried baby sardines),white wine(Chile, Chardonay）

寒い夜に、ハンガリアン・シチューはいかが？

いわゆる「おかず」とは違う、気分を変える、ちょっとリッチなお料理を暖かい「おうちで」、楽しみながら、作ってみましょう。「おうちでディナー」のための、「”はやリッチ”お料理教室」をオープンしました。↓

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このレシピ↓を、私的「手抜き」アレンジ（笑）！

Home-cooked Comforts: Oven Bakes, Casseroles and Other One-pot Dishes

• 作者: Laura Washburn
• 出版社/メーカー: Ryland, Peters & Small Ltd
• 発売日: 2010/09/09
• メディア: ハードカバー